Matzahteller

Matzahteller

Matzah oder Matze ist ungesäuertes Brot welches an Pessach zur Erinnerung an den Auszug aus Ägypten gegessen wird. Als die Israeliten aus Ägypten flohen, hatten Sie keine Zeit den Brotteig gehen zu lassen. Das Ergebnis war die ungesäuerte Matzah, die bis heute während des Pessachfestes verzehrt wird.

Am Sederabend, der ersten Nacht von Pessach, spielt die Matzah während des Essens eine zentrale Rolle. Die Matzah wird aufgrund ihrer besonderen Bedeutung auf einen besonderen Teller oder ein Tablett gelegt, der in vielen Familien nur für diesen Feiertag verwendet wird.

Im Gegensatz zum Sederteller, der den ganzen Abend über auf dem Tisch steht, wird die Matzah auf dem Teller mit einem Tuch bedeckt. Dies geschieht in Anlehnung an die Tradition die Challah am Shabbat mit einem Tuch ebenfalls abzudecken. Deshalb sind die meisten Matzahteller eher schlicht gehalten und kommen nicht in jeder Familie zum Einsatz.

Eine der beliebtesten und auch günstigsten Arten der Matzahteller bzw. Matzahtabletts, sind die Jerusalemer Melaminteller. Diese Teller sind auch in größeren Varianten überaus günstig. In der Mitte des Tellers befindet sich meist das hebräische Wort Matzah, an den Seiten findet man zahlreiche Verzierungen, die von schlicht und elegant bishin zu verspielt reichen können.

Wenn Sie etwas mehr in Ihren Matzahteller investieren möchten und Sie eine Vorliebe für Jerusalem Motive haben, können Sie beispielweise handbemalte Teller für das Vierfache im Preis von einem Melamin Teller erhalten. Wenn Sie Holzkunst mögen, können Sie sich auch für einen bemalten Holzteller entscheiden. Sie können ebenfalls Kidduschbecher und ganze Havdalah Sets aus Holz erwerben. Das Holz wurde mehrmals lackiert und kann bequem per Hand gereinigt werden.

Das wohl beliebteste Material in der Herstellung von Judaica ist Silber. Wenn Sie an einem Matzahteller aus Silber interessiert sind, können Sie Modelle ab bereits 30 Euro finden. Der typische Matzahteller (entweder aus massivem Silber oder versilbert) ist mit den typischen Symbolen der jüdischen Kunst verziert. Zu den beliebtesten Motiven gehören Weinreben, Menorahs und zahlreiche andere Verzierungen. An den Seiten des Tellers befindet sich häufig das Wort Pessach, welches in die Oberfläche eingraviert wird.

Matzahteller Ratgeber

An Pessach wird die Matze auf einem speziellen Teller platziert, der an nur Pessach verwendet wird. Matzah oder Matze ist das ungesäuerte Brot welches von Juden traditionell während der Pessachwoche, anstelle von normalem Brot, verzehrt wird. An Pessach ist der Verzehr von "Chametz" nicht gestattet. Chametz ist nicht nur gesäuertes Brot, sondern alle Lebensmittel, die Getreide enthalten verboten.

Die Matzah ist reich an Symbolik. Zum einen wird sie aus historischen Gründen verzehrt. Das Essen der Matze erinnert Juden an den Auszug ihrer Vorfahren aus der Sklaverei. Das Matzahbrot steht aber auch für Befreiung. Matzah wird auch als "Lechem Oni" bezeichnet, was soviel wie "Armembrot" bedeutet. Dies soll uns daran erinnern stets bescheiden zu sein und niemals zu vergessen, dass Freiheit und Selbstbestimmtheit an Geschenk G'ttes an die Kinder Israels war. Die beliebtesten Materialien für die Herstellung von Matzahtellern sind Holz, Glas, Silber und Melamin. Hier findet sich das richtige Exemplar für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel.

Matzahteller

Auf dem Sederteller befinden sich besondere symbolische Speisen, die während des Seders gegessen oder nur symbolisch auf dem Teller ausgestellt werden. Auf dem Sederteller befinden sich sechs verschiedene Lebensmittel, die den Exodus aus Ägypten darstellen.

Die sechs verschiedenen Lebensmittel, die man auf dem Sederteller findet sind: 1. Charosset, eine süße Mischung aus Früchten, Wein und Honig. Dies symbolisiert den Mörtel mit dem die ISraeliten die Städte der Ägypter erbauten. 2. Maror, ein bitteres Kraut sowie 3. Chaseret, Radieschen, die die bitteren Jahre der Sklaverei symbolisieren. 4. Karpas, ein Gemüse welches in Salzwasser getunkt wird welches für die vergossenen Tränen der Juden steht. 5. Hartgekochtes Ei welches für das Tempelopfer in der Frühlingszeit erinnert sowie 6. Z'roa, ein Knochen der als Symbol für das Pessachopfer steht. Darüberhinaus befinden sich auch drei Matzahs auf dem Sederteller.

Sederteller werden in vielen verschiedenen Variationen hergestellt und können sowohl für Erwachsene als auch für Kinder designt werden. Da der Sederteller sich in der Mitte des Tisches befindet, trägt er neben der Symbolik auch zur Ästhetik des Tisches bei. Zu den beliebstesten Materialien gehören Glas, Silber und Keramik.

Kochen mit Matzah

Aufgrund der simplen Zusammensetzung, ist Matze überaus vielseitig und wird in die Pessach Küche eingebunden. Das Matzemehl dient als Ersatz für das normale Weitzenmehl. So werden an Pessach sowohl Knödel als auch Nudeln oder gar Kuchen aus Matzah hergestellt.

Bei sephardischen Juden, wird die Matzah gerne zur Herstellung von Aufläufen oder Pasteten, ähnlich zur Lasagne verwendet. Je nach Herkunft, verfügt jede jüdische Familie über ihre ganz eignen Rezepte für die Pessachzeit.

Matzahdeckchen

Während des Sedermahls, ist die Matzah von einem bestickten Tuch bedeckt, auch Matzahdeckchen genannt. Dieses Deckchen hat die selbe Funktion wie das Challahtuch, welches am Schabbat zum Einsatz kommt. Matzatücher existieren in zahlreichen Farben und Designs. Meist befindet sich das Wort Pessach oder Chag, dies bedeutet Fest auf Hebräisch, in der Mitte des Tuches.

Häufig werden diese Tücher oder Deckchen aus Samt hergestellt und mit kleinen Fransen an den Seiten verziert. Die Version aus Samt, gibt der Dekorationen einen extra Hauch von Eleganz, die für diese Feste durchaus angebracht ist.

Für mehr Informationen

Für weitere Informationen zu Matzahtellern, Sedetellern, oder anderer Judaica, sprechen Sie einfach mit unseren Judaica Experten! Wir stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.