Pratos de Sêder para Rosh Hashaná
Rosh Hashaná é a celebração do Ano Novo judaico. Há muitas tradições e práticas que cercam esta festividade. Muitas pessoas dão presentes nessa época do ano, incluindo
shofares, cujo sopro é tradicional nessa festa. Outra tradição é o uso de pratos de Sêder de Rosh Hashaná. São placas com oito ou nove divisões nos quais colocamos vários alimentos simbólicos.
Pratos de Sêder de Rosh Hashaná são geralmente usados por aqueles que celebram em estilo sefaradita ou mizrahi. Nestas cerimônias, as bênçãos são geralmente ditas sobre os vários alimentos simbólicos. Existem algumas variações, mas tradicionalmente constam ali tâmaras, a cabeça de um peixe, maçã, romã, abóbora, beterraba, alho-poró e cenoura ou feijão, que são dispostos no prato.
O simbolismo de cada um desses alimentos é como uma bênção para o ano vindouro. Tâmaras são simbólicas da paz: sugere-se no Talmud que a palavra em hebraico para tâmara é semelhante à palavra “final”, pois a benção poria fim a toda a animosidade. A bênção para romãs pede que sejamos tão cheios de mitsvás quanto a fruta é de sementes, que, acredita-se, somam 613, o mesmo número das mitsvás da Bíblia. Romãs também são símbolos de fertilidade por causa de suas muitas sementes. A cabeça de um peixe ou de ovelha pode ser incluída no prato, embora muitas pessoas a substituam com miolo de alface – a bênção pede para que sejamos como a cabeça, e não como a cauda, do peixe durante o novo ano.
Também estão incluídas no prato do Sêder de Rosh Hashaná a cenoura ou a abóbora e o simbolismo é que a palavra em hebraico, “kraa”, soa quase o mesmo que as palavras “chamar” e “rasgar”. A bênção pede que as boas ações sejam “chamadas para fora” de nós e um pedido para que Deus “rasgue” qualquer grave juízo grave feito contra nós. Beterraba também é servida e a palavra para ela em hebraico é “silka”, muito parecida com a frase “eles serão removidos”, pedindo que nossos inimigos sejam removidos. Da mesma forma, a palavra para alho-poró em hebraico é como a palavra para “cortado” e a bênção pede que os nossos inimigos sejam retirados de nosso caminho. Feijões são usados para representar a abundância e a bênção pede que a família aumente e se multiplique.
Uma nova adição ao prato de Sêder de Rosh Hashaná é a tradição ashkenazi de mergulhar maçãs no mel. A bênção pedida é por um ano doce. Muitas pessoas gostam tanto desta parte que mantêm um
prato de mel separado para mergulhar maçã durante toda a refeição.